Osivo v sobě nese odkaz generací a spojuje nás s tradicemi našich předků. Proč společně pracujeme na jejich zachování a obnově, ačkoliv mnohé tradiční odrůdy v důsledku industrializace a globalizace vymizely? Pěstování lokálních a pestrých osiv chrání genetickou rozmanitost, která je klíčová pro zdravé ekosystémy. Tyto odrůdy jsou lépe přizpůsobeny místním podmínkám a odolné vůči chorobám, což je činí důležitými v reakci na klimatické změny. Ochrana těchto vzácných osiv a vznik nových lokálních odrůd jsou významné pro naši historii i pro udržitelnou budoucnost.